Per realizzare questo progetto abbiamo iniziato con lo smontaggio presso un cliente di Treviso questo forno a “tapparelle” di Imaforni molto vecchio per la cottura di prodotti lievitati in teglia; il nuovo cliente oltre al forno ha voluto il carico delle teglie e lo scarico, commissionando a noi la costruzione di una torre di raffreddamento (in costruzione presso la nostra officina) e di vari nastri per la movimentazione delle teglie.
Tutto il forno è stato completamente revisionato nella nostra officina, sostituendo tutti i motori, le termocoppie, i bruciatori, tutta la lana di roccia per l’isolamento termico, ed aggiungendo sistemi di sicurezza obbligatori per legge.
Nella nostra officina elettrica si è realizzato il nuovo quadro elettrico gestendo oltre al forno, il carico teglie lo scarico e la nuova torre di raffreddamento con tutti i nastri che andranno a comporre il cosiddetto “giro teglie”, quindi una linea completamente automatizzata per la produzione di Croissant ,tutto controllato dal nostro software con interfaccia operatore/macchina dedicato in “Industria 4.0” e tutto l’impianto elettrico nuovo.
Nelle prossime news il completamento della linea.
